반응형 식품과학1 버터의 노란색은 어디에서 오는가? 카로틴과 소의 먹이의 관계: 과학 상식 목차 👉버터의 노란색은 어디에서 오는가? 카로틴과 소의 먹이의 관계: 과학 상식 바로가기 서론버터를 한 조각 떼어내면, 그 노란색이 눈에 띱니다. 이 아름다운 색깔은 단순히 시각적인 매력을 넘어, 식품의 영양소와 품질에 있어 많은 것을 의미합니다. 사람들이 버터의 노란색을 보며 느끼는 첫인상은 종종 자연스러운 것, 건강한 것이라는 인식을 줍니다. 그럼 버터의 노란색은 도대체 어디에서 오는 걸까요? 오늘은 그 뒷이야기에 대해 깊이 들어가 보도록 하겠습니다. 버터의 색은 주로 소가 먹는 식물에서 오는 카로틴이라는 색소에 의해 형성됩니다. 카로틴은 주로 녹색 잎채소와 여러 과일에 풍부하게 존재하는 천연 색소로, 소가 이를 섭취할 때 몸 안에서 변환되어 버터의 색깔을 변화시킵니다. 따라서, 우리는 소의 먹이와.. 2025. 12. 3. 이전 1 다음 반응형